Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río. Las mujeres vendían este postre a lo largo de su campaña y desde entonces se ha convertido en un ícono culinario brasileño. Para elaborar el brigadeiro , empezamos fundiendo la mantequilla en una caserola a fuego medio, entonces agregamos la leche condensada , la crema de leche ,y el chocolate en polvo. El Brigadeiro tuvo su origen en Brasil en 1940 como un plan de recaudación de fondos para la campaña del Brigadier Eduardo Gomes. El Brigadeiro se realiza desde una combinación sencilla de elementos , siendo los principales la leche condensada , la crema de leche, chocolate en polvo, mantequilla y chispas para decoración. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que jamás deben faltar en esta iniciativa culinaria. Su elaboración es simple, se necesitan pocos elementos y aunque haya múltiples maneras de prepararlo, la receta para hacer en casa es la que ha logrado trascender las generaciones que la pasan bien de esta gominola. También conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los más pequeños de la casa. Si bien el brigadeiro es por norma general desconocido en España, cuando sepas de qué forma prepararlo, vas a ver lo sencillo que es incluirlo en distintas celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles. En una sartén caliente derrite la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta incorporar. Entre las diferencias visibles entre trufas y Brigadeiros se encuentra la composición de la mezcla, pues al paso que las primeras emplean leche condensada, los segundos utilizan crema de leche.
Como dato interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileño tan delicioso como fácil de elaborar.
La mantequilla de cacahuete se realiza moliendo cacahuetes torrados hasta obtener una pasta. Tienes que repetir una y otra vez este desarrollo hasta el momento en que el maní triturado comience a soltar su aceite y lo que era maní triturado se transforme en una pasta. Las barritas receita de brigadeiro gourmet facil avena son un snack saludable perfecto para cualquier ocasión, pero olvídate de comprarlas en el autoservicio y aprende a prepararlas en casa. Fue en 1890 y se publicitaba como un alimento vegetariano y proteico para la gente que no tenían dientes. Aunque la fecha de su primera elaboración no se sabe, sí se conoce la primera vez que se vendió mantequilla de maní. El aceite de cacahuete se desprende del cacahuete a lo largo del desarrollo de trituración, lo que da a la mantequilla de cacahuete su característica consistencia untable. Licuamos todo hasta obtener una mezcla densa y consistente, servimos con hielo para refrescar y si lo preferimos, le espolvoreamos algo de canela en la superficie. Lo vamos a dejar a fuego medio a lo largo de diez minutos, cuando ya este listo, retiramos y dejamos reposar a temperatura ambiente. Asimismo existen recetas con mantequilla de maní para elaborar platos salados, y prueba de ello es esta deliciosa salsa que va a dar a tus carnes un sabor mucho más exótico y diferente. Entonces, llevamos a la licuadora y agregamos 4 medidas de cuchara de mantequilla de maní y un chorrito de esencia de vainilla, puedes poner hielo de una vez, para ofrecerle un efecto refrescante o ponerlo después de servir. Lo primero que haremos será hervir un tanto 2 y 1/2 tazas de leche sin crema, 1/4 de taza de la avena en hojuelas y el agua, esto para garantizar un batido espeso, si no lo deseas de esta forma, puedes omitir esta parte. Licuamos todo hasta conseguir una mezcla espesa, servimos y disfrutamos, ideal para un articulo-training. Por ello, hay quienes aseguran que la mantequilla de maní no es un proyecto moderno.
¿Cómo usar la mantequilla de maní en recetas? Esta es otra de las recetas con mantequilla de maní que va a ser un éxito.
Pechugas de pollo con salsa de cacahuete
Pone la mantequilla de maní en un recipiente hermético de vidrio y guárdalo en la nevera durante un par de días antes de comenzar su consumo, para que adquiera más o menos la rigidez característica.
