La crónica de su nombre es una disputa hasta hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Aunque el brigadeiro es en general irreconocible en España, cuando sepas de qué forma hacerlo, verás lo sencillo que es incluirlo en distintas celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. Su elaboración es sencilla, se requieren pocos ingredientes y si bien haya múltiples formas de hacerlo, la receta casera es la que ha logrado trascender las generaciones que la pasan bien de esta golosina. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que nunca tienen que faltar en esta propuesta culinaria.

El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a conquistar. En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o podemos acelerar el desarrollo poniéndola durante tres horas en el congelador. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula a fin de que no se pegue durante unos 10 minutos. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco:
Si desea hacer otras ediciones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. Mezcle, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, haga las bolas, y pase por el coco rallado o trocitos de castañas de anacardo. Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante desconocida en nuestro país. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo salvo los fideos de chocolate.
Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco
Transcurrido el tiempo, el Brigadeiro fue cada vez mejorado y otras recetas fueron creadas a partir de la original, como Beijinho, Casadinho, Cajuzinho, etc.
Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet:
Sea como sea, esta iniciativa gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa. Ahora deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta el momento en que vaya espesando. En una olla, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla. Revuelva bien a fuego lento, mezclando siempre hasta el momento en que todo empiece a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 20 minutos).
Dicas para preparar o melhor Brigadeiro Gourmet
Descubre qué es y cómo se prepara el brigadeiro, un postre típico brasileño que dejará sorprendidos a todos tus convidados. Cuando lo retira del fuego añade coco rallado o trozos de castaña de anacardo. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. La primera cosa que vamos a hacer para elaborar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Te va a quedar una mezcla densa y densa pero se despegará de forma fácil de la sartén. Con las manos untadas de mantequilla, haga bolitas y páselas por el chocolate granulado. Ahora llévala a un recipiente y refrigera por una hora.
Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga ao Leite
Si desea llevarlo a cabo de la manera más clásico en bolas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos receita para Brigadeiro gourmet realizar brigadeiro, en tanto que son sus ingredientes principales. Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de elaborar. Asimismo popular como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es toda una tentación para los más pequeños de la vivienda.



Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de 10 minutos, removiendo muchas veces con una espátula para evitar que se pegue. En una sartén caliente funde la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. Es un dulce democrático que le agrada a distintos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, mayores y pequeños. Una revista desarrollada desde el cariño, nada nos haría más contentos que hallar que EntreNosotros sea un portal próximo y útil. Entre Nosotros es un magazine digital editado por Consum, para informar a todos y cada uno de los asociados, usuarios y amigos sobre gastronomía, consejos, actualidad, recetas y trucos útiles. El Brigadeiro es parte de la cultura brasileira y es un icono nacional.